Frisk og frugtig Pinot Noir fra det franske vinhus J. Moreau & Fils
Rødvin med et let til mellemfyldig udtryk, frisk syre og saftig rød frugt det er, hvad du får i glasset med denne Pinot Noir fra 2021. Vinen er vinificeret af det franske vinhus J. Moreau & Fils, der har sine historiske rødder i Chablis, og er klassificeret som Vin de France.
I glasset fremstår J. Moreau & Fils Le Coches Pinot Noir 2021 mørkerød med en sortligt skygget kant, der giver vinen et smukt og dybt udtryk. Duften åbner med røde kirsebær og rabarber, som efterhånden afslører en krydret dimension med nellike og en let, grøn urteagtig karakter. Underneden ligger en tone af støvet jord, der giver aromaerne en jordnær og naturlig dybde.
På ganen er vinen frisk og frugtig med saftige kirsebær og jordbær i front, suppleret af rabarber og tørrede urter. Syren er levende og giver vinen en god fremdrift, mens tanninerne er finkornede og let støvede uden at virke tunge. Afslutningen er rødfrugtet og krydret med en tydelig, let tør struktur, der gør vinen nem at drikke og nem at sætte til maden.
Den friske syre og moderate tanninstruktur gør denne franske rødvin til en god følgesvend ved bordet. Prøv den til stegt kylling eller and, hvor syren skærer pænt igennem fedmen. Den fungerer også godt til svamperetter, charcuteri eller en tallerken med milde til faste oste som Comté eller Gruyère. Vinen anbefales drukket inden for de næste 2-3 år.
- Druesort: Pinot Noir
- Klassifikation: Vin de France
- Alkohol: 12,5 %
- Farve: Mørkerød med sortligt skygget kant
- Duftnoter: Røde kirsebær, rabarber, nellike, urter og støvet jord
- Smagsprofil: Frisk syre, saftig rød frugt, finkornede tanniner og let tør afslutning
- Madparring: And, kylling, svamperetter, charcuteri og milde til faste oste
