Pinot Noir fra Vin de France: lys, frugtig og imødekommende
Rødvin lavet på Pinot Noir behøver ikke at være tung eller kompliceret for at være god. Denne udgave fra Fernand Laroche er et godt eksempel på, hvad druesorten kan, når den behandles med omhu og respekt for frugten. I glasset fremstår vinen lys rubinrød, som Pinot Noir så ofte gør det, med en farve der næsten indbyder til det første snus.
Fernand Laroche Cuvée Grande Dame Vieilles Vignes Pinot Noir 2024 dufter friskt og indbydende af jordbær og kirsebær. Det er en duft, der er ren og direkte, uden at forsøge at være noget andet end det, den er. Der er ikke noget tungt eller røget over den, snarere en lethed der passer godt til årstiden og til et bredt udvalg af retter.
I munden møder man modne bær og en fyldig frugt, der bæres af afrundede tanniner. Det betyder, at vinen ikke bider eller strammer, men glider behageligt over tungen. Det er en fransk rødvin, der er nem at holde af, og som fungerer godt både til hverdagsmad og til lidt mere festlige lejligheder.
Til mad passer rødvinen fra Fernand Laroche godt til fjerkræ og kylling, lyst kød og mellemfyldige kødretter. De afrundede tanniner gør den også til en god ledsager til milde, cremede oste, hvor den frugtige karakter spiller fint op mod ostens fedme.
- Druesort: Pinot Noir
- Region: Vin de France
- Årgang: 2024
- Farve: Lys rubinrød
- Duftnoter: Jordbær og kirsebær
- Smagsprofil: Modne bær, fyldig frugt og afrundede tanniner
- Madparring: Fjerkræ, lyst kød, mellemfyldige kødretter og milde cremede oste
