Bersano Badarina Barolo Riserva 2016

Barolo Riserva fra Serralunga d'Alba: kraft og dybde fra Piemonte

Rødvin med den struktur og dybde, som kun Nebbiolo fra Barolo kan levere. I glasset fremstår vinen i en klar granatrød farve med orange reflekser i kanten, et klassisk tegn på den lagring, som en Riserva gennemgår over mange år.

Bersano Badarina Barolo Riserva kommer fra cruet Badarina i Serralunga d'Alba, et hjørne af Piemonte der er berømt for sine kraftfulde og strukturerede vine. Vinen er lavet på 100 % Nebbiolo og har gennemgået over fem års lagring, herunder tid på franske barriques, som har bidraget til at afrunde tanninerne og uddybe aromaerne.

Næsen møder en intens og kompleks duft af roser, violer og sorte kirsebær, efterfulgt af kakao, mynte, læder og antydninger af underskov og røg. Det er en duft med mange lag, der åbner sig langsomt.

I munden er vinen fyldig og tør med en levende syre og en fløjlsagtig tekstur, som lagringen har skabt. Tanninerne er markante men velintegrerede, og eftersmagen er lang med noter af mørk frugt, lakrids og krydderier.

Rødvinen fra Bersano er skabt til bordet. Den kraftige struktur og de jordlige aromaer gør den til en naturlig følgesvend til vildt og stege, hvor syren skærer igennem fedmen. Trøfler, svampe og smagfulde, modne oste er ligeledes oplagte valg.

• Druesort: 100 % Nebbiolo
• Appellation: Barolo DOCG, Serralunga d'Alba, Piemonte
• Alkohol: 14,5 %
• Farve: Granatrød med orange reflekser
• Duftnoter: Roser, violer, sorte kirsebær, kakao, mynte, læder og underskov
• Smagsprofil: Tør, fyldig og struktureret med fløjlsagtige tanniner og lang, krydret eftersmag
• Madparring: Vildt, stege, trøfler, svampe og kraftige oste