Bersano Costalunga Barbera d'Asti Superiore 2021

Barbera d'Asti Superiore: saftig og krydret fra Piemonte

Rødvin på Barbera-druens præmisser: frisk syre, saftig frugt og et mundindtryk, der er langt mere generøst end man måske forventer. Bersano Costalunga Barbera d'Asti Superiore 2021 kommer fra Nizza Monferrato i Piemonte, hvor producenten Bersano har arbejdet med piemontesiske druesorter siden 1907. Vinen bærer appellationen Barbera d'Asti DOCG og er lagret på eg, hvilket sætter sit præg på både duft og smag.

I glasset fremstår den med en intens, dyb rubinrød farve og granatrøde reflekser. Duften er åben og indbydende med røde frugter, kirsebær og blomme i front, efterfulgt af krydderier, tobak og en let eukalyptus-tone. Fadlagringen bidrager med vanilje og et diskret træpræg, der runder aromaerne af.

På ganen er rødvinen fra Bersano tør og fyldig med den markante, friske syre, som er Barbera-druens varemærke. Frugten er saftig og generøs med noter af blomme, røde bær og kakao, mens let røgede og læderagtige toner dukker op undervejs. Tanninerne er moderate, og eftersmagen er lang med friskhed, frugt og et strejf af træ og kakao.

Vinen er et naturligt valg til det italienske køkken. Den friske syre skærer fint igennem en fed ragù, og den klarer sig mindst lige så godt til grillet oksekød eller entrecôte. Prøv den også til ossobuco, pasta med tomatsauce eller en moden pecorino. Server den ved 15 til 17 grader.

• Druesort: Barbera
• Region: Piemonte, Italien Barbera d'Asti DOCG
• Farve: Intens, dyb rubinrød med granatrøde reflekser
• Duftnoter: Kirsebær, blomme, krydderier, tobak, eukalyptus og vanilje
• Smagsprofil: Tør, saftig og frisk med noter af blomme, kakao og let røg, lang eftersmag
• Lagring: Fadlagret på eg
• Madparring: Pasta med ragù, grillet oksekød, ossobuco, moden pecorino