Tenuta Baràc Barbera d'Alba Superiore 2021

Barbera d'Alba Superiore: mørk frugt og friskhed fra Piemonte

Rødvin med dybde, friskhed og et markant piemontesisk temperament. I glasset fremstår vinen med en mørk rubinrød farve og violette nuancer, der afslører en ung og kraftfuld Barbera med masser af liv.

Tenuta Baràc Barbera d'Alba Superiore er lavet af 100 % Barbera fra vinmarker i Treiso, en del af Langhe-området nær Alba i Piemonte. Druerne vokser i grå mergelholdig jord omkring 300 meters højde, og vinen lagres i ét år på store franske egetræsfade, der giver den en blød, afrundet karakter uden at overdøve frugten. Hos os finder du hele udvalget fra Tenuta Baràc, som arbejder økologisk i Langhe.

I næsen møder man en intens og indbydende duft af blomme og sort kirsebær, suppleret af lette noter af vanilje og nellike. Der er en sødmefuld dybde fra fadlagringen, men frugten holder sig frisk og levende hele vejen igennem.

I munden er vinen fyldig og velafbalanceret med lette, bløde tanniner og en tydelig Barbera-syre, der holder det hele friskt. Afslutningen er lang og ren med god friskhed, og der er en krydret, jordet undertone, der giver vinen karakter og kompleksitet. Er du nysgerrig på flere Barbera-vine, har vi et godt udvalg klar.

Den markante syre og det fyldige frugtindhold gør rødvinen fra Tenuta Baràc til en god følgesvend til kraftige kødretter. Den passer godt til langtidsbraiseret oksekød, vildt eller en klassisk piemontesisk pasta med kødsauce, hvor syren skærer igennem fedmen og fremhæver smagen i retten. Også grillede pølser eller modnet ost kan fungere fint til.

• Druesort: 100 % Barbera
• Appellation: Barbera d'Alba DOC Superiore, Piemonte, Italien
• Farve: Mørk rubinrød med violette nuancer
• Duftnoter: Blomme, sort kirsebær, vanilje og nellike
• Smagsprofil: Fyldig, bløde tanniner, frisk syre og lang, ren afslutning
• Lagring: Ét år på store franske egetræsfade
• Madparring: Braiseret oksekød, vildt, pasta med kødsauce, modnet ost