Pauillac 2019: klassisk Bordeaux med dybde og mørk frugt
Fyldig rødvin fra et af Bordeaux' mest anerkendte appellationer, Pauillac, hvor de store vine er bygget til at holde og udvikle sig over tid. Château Richebon Pauillac 2019 er produceret af Chateau Croizet-Bages og bygger på en blanding af 55 % Cabernet Sauvignon og 45 % Merlot, vinificeret og lagret på det kendte château i hjertet af Pauillac.
I glasset fremstår vinen i en dyb, mørk rubinrød farve med granatrøde reflekser, der signalerer både modenhed og koncentration. Næsen er intens og indbydende med tydelige noter af solbær og brombær, suppleret af et strejf af vanilje fra lagringen på egetræsfade. Det er en duft, der er frugtig og let træpræget uden at virke tung.
I munden er denne Bordeaux rødvin fyldig og rund med bløde, velafrundede tanniner. Moden mørk frugt dominerer smagsoplevelsen, mens det diskrete fadpræg giver en fin struktur og dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende, som man forventer af en vellavet Pauillac med tolv måneders fadlagring bag sig.
Til bordet passer rødvinen fra Chateau Croizet-Bages godt til kraftige retter som vildt og grillede kødstykker, hvor tanninerne spiller godt op mod det møre kød. Den klarer sig også fint til svamperetter og ratatouille, hvor vinens frugtige fylde komplementerer de jordnære smage. Har du lyst til at udforske flere vine fra Frankrig, finder du et bredt udvalg hos Masa Wine Vinhandel. Server den ved 15 til 16 grader for at få det bedste ud af aromaerne.
- Druesorter: 55 % Cabernet Sauvignon og 45 % Merlot
- Region: Pauillac, Bordeaux, Frankrig
- Årgang: 2019
- Farve: Dyb mørk rubinrød med granatrøde reflekser
- Duftnoter: Solbær, brombær og vanilje fra fadlagring
- Smagsprofil: Fyldig og rund med bløde tanniner og lang eftersmag
- Madparring: Vildt, grillretter, svamperetter og ratatouille
