Klassisk Bourgogne Pinot Noir: blød, frisk og frugtdrevet
Rødvin fra Bourgogne behøver ikke være kompliceret for at være god. Denne her er netop det modsatte: tilgængelig, frisk og med den lette, saftige frugtkarakter, som gør Pinot Noir fra regionen så svær at stå for. André Montessuy Bourgogne Pinot Noir 2023 er lavet af 100 % Pinot Noir under appellationen Bourgogne Rouge AOC og er lagret på stål, så frugten får lov at stå rent og klart frem.
I næsen møder man modne røde kirsebær, jordbærskal og violer, og bag frugten ligger et let jordagtigt, skovbundspræget islæt, som er typisk for burgundisk Pinot Noir. Der er også en anelse solbær og brombær, der giver duften lidt mere dybde end man måske forventer af en vin på dette niveau.
I munden er rødvinen fra André Montessuy blød og rund med silkebløde tanniner, der ikke bider. Frugtsødmen fra kirsebær og bær bærer vinen godt, og en frisk syre holder det hele i balance. Eftersmagen er vedvarende med en ren, frugtig karakter, der hænger ved et godt stykke tid.
Hos os anbefaler vi den til en klassisk Bøf Bourgogne, hvor vinens bløde tanniner og friske frugt spiller godt op mod den kraftige, langtidskogte ret. Den fungerer også fint til retter med svampe, milde oksekødsretter eller en god gryderet en hverdagsaften.
- Druesort: 100 % Pinot Noir
- Region og appellation: Bourgogne Rouge AOC, Frankrig
- Årgang: 2023
- Alkohol: 12,0 %
- Duftnoter: røde kirsebær, jordbærskal, violer, solbær og let underskov
- Smagsprofil: blød, rund og saftig med silkebløde tanniner og frisk syre
- Madparring: Bøf Bourgogne, svamperetter og milde oksekødsretter
