Louis Latour Bourgogne Rouge Cuvée Latour 2023

Klassisk Bourgogne-Pinot Noir med silkebløde tanniner

Rødvin fra Bourgogne AOC, lavet af 100 % Pinot Noir, er sjældent mere tilgængeligt end her. Druerne til Louis Latour Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" 2023 stammer primært fra mindre vinmarker i den sydlige del af Côte-d'Or samt parceller i Santenay og Auxey-Duresses, og vinen er gæret traditionelt med efterfølgende lagring i ståltanke i 10-12 måneder.

I glasset fremstår denne franske rødvin fra Maison Louis Latour i en klar, brilliant rubinrød farve, der signalerer friskhed og frugtpræg allerede ved første øjekast.

Duften byder på røde bær, kirsebær og en let antydning af skovbund og urter. Der er også diskrete kryddertoner og en svag blåbærnote, som giver duften en lille ekstra dybde uden at tage over.

I munden er vinen frisk og rund med noter af solbær, surkirsebær og lakrids. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, og syren holder vinen levende fra første slurk til den lange, velafrundede eftersmag. Det er en Pinot Noir, der er nem at holde af: ikke tung, ikke tynd, men præcis der, hvor den skal være.

Til mad fungerer rødvinen fra Louis Latour godt til grillet kød og retter med vildsvampe, hvor vinens friskhed og de lette jordtoner spiller fint op mod de kraftige smagsindtryk. Den passer også til modnede oste og sæsonens grøntsagsretter. Server den ved 14-15 °C og giv den gerne en halv times luft inden servering.

• Druesort: 100 % Pinot Noir
• Region: Bourgogne AOC, Frankrig
• Alkohol: 13,0 %
• Farve: Brilliant rubinrød
• Duftnoter: Røde bær, kirsebær, skovbund, urter og diskrete kryddertoner
• Smagsprofil: Frisk og rund med solbær, surkirsebær og lakrids, silkebløde tanniner og lang eftersmag
• Madparring: Grillet kød, vildsvampe, modnede oste og grøntsagsretter