Pinot Noir fra Aloxe-Corton: dyb frugt og fløjlsbløde tanniner
Rødvin fra en af Côte de Beaunes mest anerkendte appellationer, Aloxe-Corton, byder på en oplevelse, der er både kraftfuld og afrundet. I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med granatrøde nuancer, klar og koncentreret.
Louis Latour Aloxe-Corton er lavet af Pinot Noir og lagret i 10 til 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 15 % er nye. Det sætter sit diskrete præg på duften, der åbner med kraftige noter af sorte kirsebær og lakrids, ledsaget af et strejf af kirsebærsten og en anelse ristet eg i baggrunden. Det er en duft, der er både frugtig og jordnær på samme tid.
I munden er rødvinen fra Louis Latour rund og fløjlsagtig. Tanninerne er bløde og velintegrerede, og frugten bærer igennem fra første slurk til den lange, afdæmpede afslutning, hvor lakrids og et diskret træpræg holder sig. James Suckling har givet vinen 92 point og fremhæver noter af mørke bær, sort te og tørrede jordbær i afslutningen.
Til bordet passer den godt til retter med dybde og fedme. Coq au vin er et oplagt valg, hvor vinens syre og frugt spiller fint op mod den kraftige sauce. Den fungerer også godt til fondue bourguignonne, stegt vildt eller modne faste oste som Comté og Cantal, hvor ostens nøddeagtige karakter møder vinens mørke frugt på en naturlig måde. Vil du udforske mere fra samme hjørne af Frankrig, finder du et bredt udvalg af Bourgogne rødvin hos os, ligesom vi har et stort sortiment af fransk rødvin generelt.
- Druesort: Pinot Noir
- Region: Aloxe-Corton, Côte de Beaune, Bourgogne
- Farve: Dybt rubinrød med granatrøde nuancer
- Duftnoter: Sorte kirsebær, lakrids, kirsebærsten og diskret ristet eg
- Smagsprofil: Rund og fløjlsagtig med bløde tanniner, lang afslutning med lakrids og let træpræg
- Lagring: 10 til 12 måneder på egetræsfade, 15 % nye fade
- Madparring: Coq au vin, fondue bourguignonne, vildt og modne oste som Comté og Cantal
