Frisk toscansk hvidvin på Vermentino: aromatisk og saftig
Hvidvin fra Toscana behøver ikke altid handle om Vernaccia eller Trebbiano. Vermentino-druen byder på noget andet: en levende, blomsterduftende friskhed med masser af frugt og en syre, der holder smagsoplevelsen i gang fra første slurk til sidst. Banfi La Pettegola Vermentino er et godt eksempel på, hvad denne druesort kan, når den dyrkes og vinificeres med omhu.
I glasset fremstår vinen strågul og klar. Duften er intens og indbydende med tydelige noter af citrusfrugt og gul fersken, suppleret af blomster og et strejf af salvie. James Suckling noterede desuden citronblomst, æble, pære og melon på næsen, og tilsammen giver det en duftprofil, der er både frugtig og let urtepræget.
I munden er vinen mediumfyldig med en frisk, saftig tekstur og florale nuancer, der løber som en rød tråd gennem smagsoplevelsen. Syren er tydelig og velbalanceret, og eftersmagen er lang og frugtig. Hvidvinen fra Banfi har ligget omkring tre måneder på bærmen i ståltanke, hvilket giver den en lille ekstra rundhed uden at gå på kompromis med friskhed og lethed. Du finder flere vine på Vermentino i vores sortiment, hvis du vil udforske druesorten yderligere.
Vinen er oplagt til fiskeretter og skaldyr, hvor syren skærer pænt igennem og fremhæver havsmagen. Den fungerer også godt til grøntsagsbaserede forretter og vegetariske retter. Er der ikke noget bestemt på bordet, er den et fornøjeligt valg som aperitif med lidt oliven eller en skive god ost. Se også vores øvrige toscanske hvidvine for flere muligheder fra samme region.
- Druesort: Vermentino
- Region: Toscana IGT, Italien
- Alkohol: 13 %
- Farve: Strågul og klar
- Duftnoter: Citrusfrugt, gul fersken, citronblomst, æble, pære, melon og salvie
- Smagsprofil: Mediumfyldig, frisk og saftig med tydelig syre og lang, frugtig eftersmag
- Madparring: Skaldyr, fiskeretter, grøntsagsretter og aperitif
