Frisk Riesling fra Pfalz: frugtig og mineralsk
Hvidvin på Riesling er noget af det mest karakterfulde, tysk vinavl har at byde på, og denne udgave fra Pfalz er et godt eksempel på, hvad druesorten kan. I glasset fremstår vinen i en lys, klar citrongul farve med et friskt og indbydende skær.
Ruppertsberger Riesling Hofstück fra Ruppertsberger Winzerverein Hoheburg eG byder på en duft, der er umiddelbart frugtig og blomsterpræget. Grønne æbler, citrus, lime og et strejf af citrongræs tegner et friskt og ungdommeligt billede, og der er en fin lethed over aromaerne, som trækker én ind.
I munden er vinen frugtig og levende med en syre, der holder det hele i bevægelse. Grøn blomme, citron og lime går igen fra duften, og undervejs dukker subtropiske toner af fersken op og giver vinen lidt ekstra fylde. En jordet mineralitet binder det hele sammen og giver eftersmagen en ren, frisk afslutning. Balancen mellem syre og en diskret sødme gør vinen let at drikke og nem at sætte til mad.
Til bordet passer denne tyske hvidvin godt til lette fiskeretter og skaldyr, hvor syren skærer pænt igennem. Den fungerer også fint til sushi, friske salater og lette oste. Vil man servere den som aperitif, er den mere end velegnet. Kold og frisk er den et godt selskab inden maden. Har man interesse for andre Riesling-vine, er der flere at vælge imellem hos os.
- Druesort: Riesling
- Region: Pfalz, Tyskland
- Alkohol: 11 %
- Farve: Lys, klar citrongul
- Duftnoter: Grønne æbler, citrus, lime, citrongræs og hvide blomster
- Smagsprofil: Frugtig og frisk med fersken, lime og jordet mineralitet
- Madparring: Fisk, skaldyr, sushi, lette salater, ost og aperitif
