Croft Tawny Reserve Port

Tawny-portvin fra Douro: blød, nøddeagtig og fuld af karakter

Tawny-portvin er en af de mest indbydende stilarter inden for portvin, og Croft Tawny Reserve Port er et godt eksempel på, hvad Douro-dalen kan levere. I glasset fremstår den med en lys teglstensrød farve og et smukt ravfarvet skær, der allerede antyder den modne og bløde karakter, man kan forvente.

Duften er rig og lagdelt. Første møde byder på røde frugter, karamel og rosiner, og snart følger nellike og ristede hasselnødder med. Lader man portvinen fra Croft åbne sig lidt i glasset, dukker der noter af figenmarmelade, mørk blomme og sort te op, som giver dybden et ekstra lag.

I munden er den glat og rund med en blød tekstur, der gør den let at drikke. Kardemomme, butterscotch og krydderier giver dybde, mens ribs og jordbærmarmelade holder frugten levende og frisk. Eftersmagen er afrundet og sødlig, men en tilstrækkelig syre sørger for, at den aldrig føles tung eller klæbrig. Alkoholen på 20 % er velintegreret og mærkes som varme snarere end skarphed.

Hos Masa Wine anbefaler vi at servere den ved 12-16 °C, gerne til blåskimmelost, hvor sødmen spiller smukt op mod ostens salte kant. Den fungerer også fremragende til mørk chokolade, crème brûlée, pecan-tærte eller desserter med nødder og tørret frugt. Vil man prøve noget mere overraskende, er den et godt valg til foie gras eller andeleverpostej. Se også vores øvrige portvin fra Croft for flere muligheder fra samme producent.

• Produkttype: Tawny-portvin, non-vintage
• Region: Douro, Portugal
• Alkohol: 20,0 %
• Farve: Lys teglstensrød med ravfarvet skær
• Duftnoter: Røde frugter, karamel, rosiner, nellike, ristede hasselnødder, figenmarmelade og sort te
• Smagsprofil: Glat og rund med kardemomme, butterscotch, ribs og jordbærmarmelade; afrundet eftersmag med god syre
• Madparring: Blåskimmelost, mørk chokolade, crème brûlée, pecan-tærte, foie gras og andeleverpostej