Progetto Vino Ruota Libera Primitivo 2025

Primitivo fra Puglia: saftig rødvin med mørk frugt og dybde

Fyldig rødvin med intens karakter fra hælen på den italienske støvle. Ruota Libera Primitivo 2025 fra Progetto Vino er lavet af 85 % Primitivo suppleret med Nero di Troia og Susumaniello, og den bærer tydeligt præg af Puglia med sin mørke frugt, sødme og markante fylde.

I glasset fremstår vinen i en dyb rubinrød farve med violette undertoner, som vidner om koncentration og modenhed allerede ved første øjekast.

Duften er rig og indbydende med blommekompot, solbær, blåbær og svesker i front. Bag den mørke frugt dukker noter af kaffe, violer og et strejf af kanel frem, og der er en diskret antydning af pibetobak, der giver duften lidt ekstra dybde. Årgangen 2025 byder på en friskere, mere rank profil end en typisk sødmefuld Primitivo, med et hint af mynte og basilikum, der holder det hele i balance.

I munden er rødvinen saftig og fyldig med moden frugt, sødme og god dybde. Syltede sorte kirsebær, brombær og solbær dominerer smagsoplevelsen, mens chokoladenoter og tætte, men integrerede tanniner giver struktur. Syren sørger for en fin friskhed, og eftersmagen er mellenlang med krydderier og mørk frugt.

Rødvinen fra Progetto Vino er et naturligt valg til spaghetti bolognese, hvor tanninerne og frugten spiller godt op mod den kraftige tomatsauce. Den fungerer også fremragende til lam braiseret med rodfrugter, hvor vinens fylde og sødme matcher det møre kød. Vil du udforske flere vine fra samme druesort, finder du vores øvrige Primitivo-vine samlet hos os.

• Druesorter: 85 % Primitivo, 10 % Nero di Troia, 5 % Susumaniello
• Oprindelse: Puglia, Syditalien
• Alkohol: 15 % vol.
• Farve: Dyb rubinrød med violette undertoner
• Duftnoter: Blommekompot, solbær, blåbær, svesker, kaffe, violer og pibetobak
• Smagsprofil: Saftig og fyldig med mørk frugt, sødme, chokolade og integrerede tanniner
• Madparring: Spaghetti bolognese og braiseret lam med rodfrugter