Serveringsforslag

Kødretter, simremad og stærke oste.

Progetto Vino Ruota Libera Appassimento 2024

159,00 DKK v/ 1 stk.

Fri Fragt fra 599,- eller ved 6 fl. Altid bedste Pris ved 1 Flaske Levering 1-3 hverdage

Lagerstatus: På lager - Bestil inden kl. 13:00 for levering næste hverdag

stk.

Klik her for storkøb

Baseret på 1 anmeldelse

Ruota Libera Appassimento

En vin, hvor intensitet, dybde og syditaliensk passion forenes i et fuldt friløb.

Med inspiration fra den klassiske Primitivo, løfter "Ruota Libera Appassimento" oplevelsen til nye højder gennem den traditionelle appassimento-metode. Her får druerne lov til at tørre på vinstokkene eller på stråmåtter, hvilket reducerer vandindholdet og efterlader en intens, koncentreret nektar.

I glasset præsenterer vinen sig som en tæt, mørk og næsten uigennemsigtig elv med et antræk af violet. Dens store krop og dybe viskositet indikerer en markant karakter. Duften byder på en overflod af komplekse aromaer af mørke tørrede frugter, herunder rosiner, svesker og kirsebær, akkompagneret af varme krydderier som kanel og nellike, samt et hint af pibetobak.

Smagen er fløjlsblød, tæt og ekstremt fyldig. Den naturlige restsødme fra appassimento-metoden smelter elegant sammen med modne, bløde tanniner, mens nuancer af kakao og vanilje fra fadlagringen giver vinens dybde. Eftersmagen er lang, varm og nærmest majestætisk med en efterklang af mørk chokolade og tørrede frugter.

Denne vin kræver retter med karakter og egner sig perfekt til kraftige kødretter, simremad og dybe oste. Den er også ideel som hyggevin, serveret ved 16-18 °C efter en times iltning i en bred karaffel. "Ruota Libera Appassimento" er en syditaliensk kraftkarl, der leverer maksimal fylde og ren forkælelse.

Serveringsforslag

Kødretter, simremad og stærke oste.

Type

Rødvin

Land

Italien

Område

Puglien

Årgang

2024

Alkohol

Drue

Primitivo, Nero di Troia, Merlot og Sangiovese.

Drikke vindue

2025-2030

Serveringstemperatur

16-18

Producent

Progetto Vino

Størrelse

75 cl.

Indeholder Sulfitter

Beskrivelse

Om Progetto Vino

Progetto Vino repræsenterer essensen af Syditaliens vintradition gennem den karakterfulde Ruota Libera-serie, der harmonisk forener passion, frihed og et moderne vinkoncept. Med centrum i hjertet af Puglia stræber denne dynamiske vinproducent efter at genopdage og præsentere det absolut bedste fra regionen. Benedetto Lurosso, den visionære winemaker bag Progetto Vino, bringer en dyb forståelse for terroiret og lokale vintraditioner ind i produktionen. Hans filosofi er enkel: vin skal være tilgængelig og nydelsesfuld. Dette afspejles i Ruota Libera, som inviterer til uformelt samvær gennem vine, der glider let over tungen og leverer en fyldig smagsoplevelse.

Kombinationen af klassiske metoder som appassimento og innovative temperaturstyrede gæringsteknikker sikrer, at vinene bevarer en livlig friskhed samtidig med, at de opnår dybde og kompleksitet. Hver flaske er et resultat af omhyggeligt samarbejde med lokale vinbønder, der kender de unikke forhold i Puglias rige, jernholdige jord. Fra den sprøde Bianco til den monumentale Appassimento, hver vin i Progetto Vinos portefølje repræsenterer en rejse til Syditalien, fyldt med varme, gæstfrihed og en ubesværet livsglæde. Med Benedetto Lurosso som skaber af disse flydende skatte, invaderer Progetto Vino markedet med en ægte smagsoplevelse, der taler til både vinentusiaster og dem, der ønsker at nyde det bedste af Syditalien i deres eget hjem.

Få et Tilbud på Storkøb

Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.