Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Brut N.V.

Crémant d'Alsace: frisk og livlig mousserende vin fra Alsace

Mousserende vin med et friskt, sprødt udtryk og en fin, vedvarende perlage, der holder sig godt i glasset. Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Brut NV er lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og 18 måneder på gæren, hvilket giver vinen en ekstra dybde og en let cremet karakter, der adskiller den fra mange andre mousserende vine i samme prisklasse.

I glasset fremstår vinen lys strågul med gyldne reflekser og en delikat, vedvarende strøm af små bobler. Duften er frisk og kalket med tydelige noter af grønne æbler, pære og citrus, suppleret af hvide blomster og en anelse grøn mandel. Diskrete toner af brioche og let ristning aner sig i baggrunden, et resultat af den lange lagring på gæren.

I munden er vinen tør og saftig med en livlig syre og medium fylde. Smagen byder på pære, abrikos og citrus, mens en let nøddeagtig karakter med mandel og svage toast-toner runder billedet af. Afslutningen er mineralsk og let saltet med en lang, ren eftersmag, der holder sig godt. Syren er frisk uden at virke skarp, og moussen er blød og behagelig.

Hos Masa Wine anbefaler vi crémanten fra Domaine Allimant-Laugner som aperitif, men den klarer sig mindst lige så godt til bords. Den friske syre og mineralske spændstighed gør den til et naturligt valg til skaldyr og fisk, og den fungerer særligt godt til krabbe, sushi og lette forretter. Prøv den også til asiatiske retter, hvor syren spiller fint op mod salte og krydrede smagsindtryk. Vil du se flere vine i vores crémant-udvalg, finder du dem samlet hos Masa Wine Vinhandel.

• Druesammensætning: Pinot Blanc 60 %, Riesling 30 %, Pinot Gris 10 %
• Region: Alsace, Frankrig
• Alkohol: 12,3 %
• Udseende: lys strågul med gyldne reflekser og fin, vedvarende perlage
• Duftnoter: grønne æbler, pære, citrus, hvide blomster, brioche og let ristning
• Smagsprofil: tør, frisk og saftig med mineralsk, let saltet afslutning og lang eftersmag
• Madparring: aperitif, skaldyr, fisk, sushi, lette forretter og asiatiske retter