Kendall-Jackson Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon 2021

Californisk Cabernet Sauvignon med mørk frugt og fløjlsbløde tanniner

Fyldig amerikansk rødvin fra Californiens solrige vinmarker, hvor Cabernet Sauvignon trives og giver modne, koncentrerede vine med masser af karakter. Kendall-Jackson Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon 2021 er netop den slags vin, der appellerer til dem, der holder af en velafbalanceret, frugtdrevet stil med tydelige, men velintegrerede spor af fadlagring.

I glasset fremstår vinen i en dyb rubinrød farve med granatrøde kanter. Duften er åben og indbydende med solbær, cassis og sorte kirsebær i front, efterfulgt af brombær og et lag af mørk chokolade, mocha, cedertræ og vanilje. En anelse tørrede urter og egetræskrydderi runder duften af og giver den dybde.

På ganen er rødvinen fra Kendall-Jackson blød og fløjlsagtig med en saftig midtpalet. Den modne mørke frugt bærer igennem fra første slurk, mens mocha, vanilje og cedertræ understøtter smagen og giver den et langt, varmt eftermæle. Tanninerne er runde og modne, og syren er frisk nok til at holde vinen i balance uden at dominere.

Til bordet er den et oplagt valg til grillet eller stegt oksekød, roastbeef og lammekølle, hvor vinens tanninstruktur og fyldige frugt spiller godt op mod det kraftige kød. Den fungerer også fint til retter med mørk sauce og til modne, faste oste som Gouda eller Manchego. Vil du udforske flere vine fra samme druesort, finder du et bredt udvalg i vores Cabernet Sauvignon-sortiment.

• Druesort: Cabernet Sauvignon med mindre andele Cabernet Franc og Malbec
• Region: California, USA
• Alkoholprocent: 13,5 13,9 %
• Farve: Dyb rubinrød med granatrøde kanter
• Duftnoter: Solbær, cassis, sorte kirsebær, brombær, mørk chokolade, mocha, cedertræ og vanilje
• Smagsprofil: Fyldig, fløjlsagtig og saftig med runde tanniner og en vedvarende eftersmag
• Madparring: Grillet oksekød, roastbeef, lam, mørke saucer og lagrede oste