Pinot Noir fra Yarra Valley: frisk og saftig australsk rødvin
Rødvin med en lys, mellemintens farve og et smukt lilla skær i glasset. Det er det første, der møder dig, og det lover godt for det, der følger. Stilen er frisk og let tilgængelig, som Yering Station har tilstræbt med hele Little Yering-serien.
Little Yering Pinot Noir 2020 er lavet af Pinot Noir-druer fra Yarra Valley i Victoria, Australien, en region der er kendt for sit kølige klima og sin evne til at give netop denne druesort en frisk, krydret karakter. I glasset åbner der sig en duft af røde kirsebær, jordbær og hindbær, understøttet af tørrede urter, skovbund og tørrede efterårsblade. Der er et strejf af mynte og diskret krydderi, som giver duften en jordnær og naturlig dybde.
I munden er vinen mellemfyldig med frisk syre og saftig rød frugt. Røde kirsebær, jordbær og syrlige tranebær dominerer smagsindtrykket, mens bløde tanniner og en let krydret, savoury undertone runder det hele af. Eftersmagen er tør og saftig med god længde.
Rødvinen fra Yering Station er et naturligt valg til andesteg eller andebryst med kirsebærglasering, hvor vinens syre og frugtige karakter spiller fint op mod det møre, fede kød. Den fungerer også godt til gedeost eller en varm salat med grillede grøntsager og halloumi, hvor krydderiet i vinen får plads til at komme til sin ret. Vil du udforske mere australsk rødvin, finder du et bredt udvalg hos os.
- Druesort: Pinot Noir
- Region: Yarra Valley, Victoria, Australien
- Udseende: lys, mellemintens rød med lilla skær
- Duftnoter: røde kirsebær, jordbær, hindbær, tørrede urter, skovbund og et strejf af mynte
- Smagsprofil: frisk syre, saftig rød frugt, bløde tanniner og krydret, savoury undertone
- Madparring: andesteg med kirsebærglasering, gedeost, grillede grøntsager med halloumi
