Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz 2021

Kølig australsk Shiraz: mørk frugt og frisk peber

Rødvin fra de kølige vinmarker i Grampians, Victoria, er noget ganske andet end den tunge, solbeskinnede stil, mange forbinder med australsk Shiraz. Her handler det om friskhed, præcision og en krydret kant, der holder vinen levende fra første slurk til sidst.

Mount Langi Ghiran Billi Billi Shiraz fremstår i glasset med en medium til dyb crimson-rød farve. Duften er indbydende og kompleks: mørke bær, sort peber og viol mødes med antydninger af lakrids og en let saltet krydderighed. Det er en duft, der tydeligt signalerer køligt klima og omhyggelig vinproduktion.

I munden er vinen mediumfyldig med en saftig kerne af morbær, brombær og blomme. Krydderiet fra næsen følger med, og der er en frisk, pebret tone, der holder smagsoplevelsen skarp og velafbalanceret. Tanninerne er smidige og fine, og eftersmagen byder på mørk chokolade og sort oliven, der hænger ved et godt stykke tid.

Rødvinen fra Mount Langi Ghiran er et naturligt valg til grillet oksekød eller lammekoteletter, hvor det pebrede krydderi spiller godt op mod det møre kød. Den klarer sig også fint til kraftige gryderetter, vildsvin og modne oste, der kan matche vinens dybde og struktur. Se vores øvrige australske rødvine eller gå direkte til vores udvalg af Shiraz-vine for flere vine i samme stil.

• Druesort: Shiraz
• Region: Grampians og Victoria, Australien
• Farve: Medium til dyb crimson-rød
• Duftnoter: Mørke bær, sort peber, viol, lakrids og salte kryddertoner
• Smagsprofil: Mediumfyldig med morbær, brombær, blomme og smidige tanniner
• Eftersmag: Pebret og krydret med mørk chokolade og sort oliven
• Madparring: Grillet oksekød, lammekoteletter, kraftige gryderetter og modne oste