Cliff Edge er rundet af 100% Shiraz fra de granitholdige skråninger, der præger den historiske og køligt beliggende Mount Langi Vineyard et par timer vest for Melbourne. Her blæser kølende vinde ind fra ikke så fjerne kyster og ledes af videre Langi-bjergene ned i dalen. I jordbunden sørger aflejringerne af granit blandet med rødt ler samtidig for, at de de nu 50 år gamle Shiraz-stokke ikke producerer for mange blade og druer og i stedet holder fokus fast rettet på kvalitet.
I vinhuset er de fleste druer afstilket før gæringen, mens en mindre del hele klaser er fermenteret for sig selv for at bidrage med lidt kant og stringens til den endelige vin. Efter endt gæring er den så hældt på franske egetræsfade (30% nye), hvor den har modnet i sammenlagt 14 måneder inden aftapning på flaske.
Om Mount Langi Ghiran
Mount Langi Ghirans vinmarker er smukt placeret mellem to bjerge i regionen Grampians i Western Victoria, og de oprindelige vinmarker blev plantet i 1870 af europæiske immigranter. De første marker med Shiraz-druen blev tilplantet i 1968. Det kolde klima dér er unikt for vinene og specielt Shiraz-druen, der godt kan lide at tage sig tid til at modne og udvikle sin særlige peberagtige smag er en af grundene til at vinhusets marker er nogle af de sidste, der bliver høstet. Den sene høst og skyggepåvirkningen fra bjergene er medvirkende til at gøre vinene fra Langi helt specielle og meget karakteristiske. Trevor Mast købte ejendommen i 1987 og solgte den videre i 2002 til familien Rathbone, som også ejer Yering Station.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Få et Tilbud på Storkøb
Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.
