Tawny-portvin fra Douro: blød, sødmefuld og fadlagret
Tawny-portvin i sin mest tilgængelige form: blød, sødmefuld og med den karakteristiske dybde, der kun kommer af år på træfad. Denne portvin fra Vinhos Borges er sammensat af klassiske Douro-druesorter som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão, og blandingen har lagret i op til otte år, inden den er klar til glasset.
Borges Tawny Reserve Port byder sig til med en blondlig, gylden farve med et tydeligt orange skær, der afslører den lange tid på fad. I glasset er der ingen tvivl om, at man har med en moden, lagret portvin at gøre.
Duften er rig og indbydende med honning, kvæde og syltet frugt i front. Karamelliseret appelsinskal og vanilje fra fadlagringen giver en varm, næsten konfektagtig karakter, der trækker én ind.
I munden er indgangen blød og rund med god volumen. Sødmen af syltetøj og moden tørret frugt bæres oppe af en frisk syre, der holder det hele i balance og sikrer en vedvarende, behagelig afslutning med nøddeagtige undertoner. Alkoholen på 19 % mærkes, men sidder godt integreret i den bløde stil.
Portvinen fra Borges er oplagt som aperitif ved 14 til 16 °C, men fungerer mindst lige så godt til bordet. Server den til foie gras, leverpostej, frugttærter eller desserter med nødder og tørret frugt. Den klarer sig også fint til skarpe oste og nøddeprægede oste som Gruyère og Emmental. Vil du udforske flere gode portugisiske vine, finder du et bredt udvalg hos os.
- Produkttype: tawny-portvin uden angivet årgang, 37,5 cl
- Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão
- Region: Douro, Portugal
- Lagring: op til 8 år på træfad
- Alkohol: 19 %
- Duftnoter: honning, kvæde, karamelliseret appelsinskal, vanilje og syltet frugt
- Madparring: foie gras, frugttærter, nøddedessert, Gruyère og Emmental
