Californisk Chardonnay: frisk og frugtig med god mineralitet
Hvidvin fra Californien behøver ikke være tung og overdrevent buttery, og det beviser denne vin fra Backhouse Wines med al tydelighed. Den er lavet på 100% Chardonnay fra Cecchetti-familiens vinmarker i Californien, gæret i ståltanke for at bevare friskheden og derefter lagret på en blanding af fransk og amerikansk eg.
I glasset fremstår Backhouse Chardonnay med en flot, gylden farve. Duften er indbydende og frugtig med tydelige noter af hvide blomster, honningmelon og fersken, og i baggrunden ligger et strejf af karamel og vanilje fra egetræslagringen.
På ganen er vinen ren og frisk med en behagelig syre og en mineralitet, der adskiller den fra mange andre californiske hvidvine i samme prisleje. Teksturen er blød og afrundet, og smagen byder på æble, pære og citrus med tropiske toner og et let egetræskrydderi. Syren holder vinen levende og giver den en frisk, ren afslutning.
Hvidvinen fra Backhouse passer godt til lette retter, hvor syren og mineraliteten kan spille med. Prøv den til sprøde salater, sushi eller lyst kød som kylling og kalv. Den fungerer også fint til cremet pasta eller grillede grøntsager, hvor vinens frugtige noter supplerer retten uden at overdøve den. Har du lyst til at udforske flere vine på Chardonnay-druen, finder du et godt udvalg hos os. Server vinen kølig ved cirka 9 til 11 grader.
- Druesort: 100% Chardonnay
- Oprindelse: Californien, USA
- Farve: Flot gylden
- Duftnoter: Hvide blomster, honningmelon, fersken, karamel og vanilje
- Smagsprofil: Frisk og frugtig med blød tekstur, god syre og mineralitet
- Madparring: Sprøde salater, sushi, lyst kød, cremet pasta og grillede grøntsager
- Serveringstemperatur: 9 til 11 grader
