Mousserende vin fra Valdobbiadene: frisk og frugtig til enhver lejlighed
Mousserende vin med fine, vedholdende bobler og en frisk, frugtig karakter er netop, hvad du finder i glasset her. Vinen kommer fra Valdobbiadene i Veneto, hvor det kooperative vinhus Val d'Oca har produceret mousserende vine siden 1952. Fremstillet efter Charmat-metoden, hvor andengæringen foregår i tryktank, opnår vinen sin karakteristiske friskhed og livlige perlage.
I glasset fremstår Val d'Oca Punto Oro Millesimato Gold Edition i en smuk strågul til guldgul farve med en tæt og vedvarende mousse, der stiger jævnt og fint til overfladen.
Duften er ren og frugtig med tydelige noter af æble og pære, suppleret af et friskt citrusskær og et blomsterpræg, der minder om akacie og blåregn. Det er en åben og imødekommende duft, der ikke kræver lang tids venten i glasset.
I munden er vinen sprød og frisk med god syre og en blød, afrundet frugtsødme. Æble- og pærekarakteren fra duften følger med på ganen, og eftersmagen er vedvarende. Som Extra Dry har den en anelse restsødme, der balancerer syren uden at virke tung.
Vinen fra Val d'Oca er oplagt som aperitif, men fungerer også godt til bords. Syren og friskheden gør den til en god følgesvend til røget laks, sushi og fiskebaserede forretter. Den passer ligeledes til friske oste, salater og lette grøntsagsretter. Hos os finder du den blandt vores øvrige vine fra Veneto.
- Mousserende vin, Vino Spumante Extra Dry
- Region: Valdobbiadene, Veneto, Italien
- Fremstillet efter Charmat-metoden
- Strågul til guldgul farve med tæt, vedvarende mousse
- Duftnoter af æble, pære, citrus, akacie og blåregn
- Frisk og frugtig med balanceret syre og blød restsødme
- Passer til aperitif, røget laks, sushi, friske oste og lette forretter
