Dominikansk sukkerrørsspiritus: blød, mørk og lagret i egetræ
Sukkerrørsspiritus med dybde og karakter behøver ikke høj alkohol for at imponere. Denne dominikanske udgave fra Oliver & Oliver International er lagret i amerikanske egetræsfade efter et solera-system og byder på en smagsoplevelse, der er langt mere kompleks end alkoholprocenten på 37,5 % umiddelbart antyder.
Puntacana Club Muy Viejo er mørk gylden i glasset med mahognifarvede refleksioner, der afslører den tid, den har tilbragt i fadene. Farven alene vidner om en sukkerrørsspiritus med substans.
I duften møder man ristede toner, karamel og vanilje, efterfulgt af eg, kaffe og tørret frugt. Det er en varm og indbydende aroma, der lægger op til noget blødt og rundt i munden.
Og det holder. Smagen er fyldig og cremet med tydelige noter af karamel, vanilje og træ, og der er en sødlig sirupsagtig kerne, som balanceres af en let bitterhed fra egetræet. Rosiner, dadler og et strejf af kokos dukker op undervejs, og eftersmagen er lang med karamel og vanilje, der hænger ved.
Hos Masa Wine anbefaler vi sukkerrørsspiritten som digestif, serveret rent i et godt glas. Den passer særligt godt til en mørk chokolade eller en stærk espresso, hvor bitterheden fra kaffe og kakao spiller smukt op mod sødmen og egetræsnoterne. Finder du smagen for sukkerrørsspiritus interessant, kan du se hele vores udvalg af sukkerrørsspiritus hos Masa Wine Vinhandel. Vil du prøve noget andet fra vores spiritussortiment, har vi også et bredt udvalg af gin.
- Producent: Oliver & Oliver International, Dominikanske Republik
- Lagring: Amerikanske egetræsfade, solera-system
- Alkoholprocent: 37,5 %
- Farve: Mørk gylden med mahognifarvede refleksioner
- Smagsnoter: Karamel, vanilje, eg, dadler, rosiner og let bitterhed
- Servering: Bedst som digestif, rent i glasset
- Passer til: Mørk chokolade og espresso
