Viberti Giovanni San Pietro Barolo Riserva 2019

Viberti Giovanni San Pietro Barolo Riserva 2019

595,00 DKK v/ 1 stk.
Fri Fragt fra 599,- eller ved 6 fl. Levering 1-3 hverdage
Lagerstatus: På lager - Bestil inden kl. 13:00 for levering næste hverdag

Klik her for storkøb
Baseret på 2 anmeldelser

Barolo Riserva fra Piemonte: Nebbiolo med dybde og kraft

Rødvin fra en af Piemontes mest respekterede appellationer, lavet af 100 % Nebbiolo fra enkeltmarken San Pietro i Barolo. Viberti Giovanni San Pietro Barolo Riserva modner i store, ikke-toastede egetræsfade i næsten fire år, inden den frigives, og det sætter sit tydelige præg på vinens struktur og kompleksitet.

I glasset fremstår vinen i en dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer, klar og med en vis tyngde. Duften er kompleks og lagdelt: vilde roser og friske røde bær møder noter af surkirsebær og hindbær, mens dybere lag af tjære, balsamico, tør tobak og våd skovbund langsomt folder sig ud. Der er også et krydret, mineralt præg, som giver duften en særlig spændvidde.

På ganen er denne Piemonte-rødvin fyldig og koncentreret med en friskhed, der holder vinen levende fra første slurk. Tanninerne er tørre og faste, men teksturen er overraskende silkeagtig, og eftersmagen er lang og vedvarende med mørk frugt, krydderi og let bitre undertoner. Det er en vin, der belønner tålmodighed, men som allerede nu viser sin karakter.

Server den til braiseret oksekød eller lammekød, hvor vinens tanniner og syre skærer igennem fedmen og binder retten sammen. Den passer også godt til vildt som hjort, fyldige pastaretter og lagrede oste. Hos os anbefaler vi en serveringstemperatur på 18 °C. Vil du udforske flere vine fra samme appellation, finder du et bredt udvalg af Barolo-vine hos Masa Wine Vinhandel.

  • Druesort: 100 % Nebbiolo
  • Region: Barolo DOCG, Piemonte, Italien
  • Farve: Dyb rubinrød med granatrøde nuancer
  • Duftnoter: Vilde roser, surkirsebær, tjære, balsamico, tør tobak og våd skovbund
  • Smagsprofil: Fyldig og koncentreret med faste tanniner, silkeagtig tekstur og lang eftersmag
  • Lagring: 46 måneder i store egetræsfade efterfulgt af flaskelagring
  • Madparring: Braiseret oksekød, lammekød, vildt, lagrede oste

Om Viberti

Vingården Viberti Giovanni er et stolt familieejet vinhus med dybe rødder i Barolo-området i Piemonte, Italien. Beliggende i den historiske landsby Vergne, som er den højst beliggende by i Barolo-zonen, strækker vingårdens historie sig tilbage til 1923. Her indtog Cavalier Antonio Viberti scenen ved at købe "Locanda del Buon Padre", hvor han begyndte at vinificere Dolcetto, Barbera og Nebbiolo til gæsterne.

I 1967 overtog sønnen Giovanni, sammen med sin kone Maria, driften og indførte moderne metoder som gæring i cementtanke og temperaturstyrede ståltanke, hvilket gradvist udvidede vingårdens markedsandele til Europa og senere til det amerikanske marked. Marias evner i køkkenet har også sat sit præg på vinproduktionen, idet hun inspirerede vinen "La Gemella."

I dag ledes vingården af Claudio Viberti, der har fokuseret på præcision og terroir-drevet stil siden 2008. Med ca. 120.000 flasker vin årligt, er Viberti Giovanni anerkendt for sine klassiske Barolo-vine, der fremstilles med hensyn til lavt udbytte og grundige vinmarker beliggende 400-500 meter over havets overflade. Vingården kombinerer tradition med moderne praksisser og er kendt for sine velstrukturerede Barolo-blends samt enkeltmarksvine fra de anerkendte marker Bricco delle Viole, San Pietro og La Volta. Ved at fokusere på renhed, balance og autenticitet, repræsenterer Viberti Giovanni en ægte essens af Piemonte, der harmonisk forener fortidens traditioner med nutidens innovationer.

 

Få et Tilbud på Storkøb

Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.

Cookiepolitik