Pietro Zardini 70/30 Pietro Junior Corvina - Cabernet 2019

Produktionsområde: Verona provinsen
Jord: For det meste mørke og røde jordarter, kalkholdige marmor og basalt
Druesorter: Corvina 70 % - Cabernet 30 %
Alkohol: 16% vol.
Farve: levende rubinrød med granat kanter.
Bouquet: Rig næse med noter af brombær, solbær, vanilje og søde krydderier.
Smag: Fuld krop, varm og godt dækkende på ganen. Lang finish med silkefulde tanniner.
Høst: Nøje udvalgte druer plukket manuelt i bakker.
Vinproduktion: 3-måneders naturlig tørring, traditionel hudkontakt i 4-5 uger
Lagring: I lerpotter, egetræs fade og barriques i 2 år, efterfølgende i flaske før frigivelse.
Forbrug: Inden for 8-10 år ved 18 grader
Passer godt til: Rødt kød, lam, gærede oste eller simpelthen som meditation vin.
 

Pietro Zardini Winery

Oplev essensen af Valpolicella gennem Pietro Zardini Winery, hvor generationsarbejde og dybt forankrede traditioner forenes i hver flaske. Vores historie strækker sig tilbage til det 17. århundrede, da Leonardo Zardini grundlagde vores familie virksomhed i hjertet af Valpolicella Classico. Denne arv, præget af livsrejser og uophørligt slid i markerne, har udviklet sig fra en beskeden familie drevet gård til en moderne vingård, der i dag står som et symbol på kvalitet og integritet. Efter Leonardo overtog min oldefar Giacinto ansvaret for vingården, der senere blev påvirket af hans tragiske skæbne, da han døde af lungebetændelse under beskæringen af vinstokke i sneen. Ydermere vidner min bedstefar Pietro's styrke og ydmyghed, samt hans berømte okser, om vores families uophørlige dedikation til vinproduktion. Gennem tiden har min far Leone og jeg, Pietro Zardini, båret denne arv videre, dedikeret vinene til de mænd, der har formet min forskning og passion. Hver flaske Amarone Riserva er et klart bevis på vores families misundelsesværdige vinkultur og vores evne til at skabe unikke smagsoplevelser. Ved at blande gamle og nye metoder, inviterer vi dig til at smage på vores fortid og fremtid, hvor hver dråbe rummer kærlighed og passion for vinfremstilling. Velkommen til min verden af vin, hvor #garantitodapietrozardini betyder mere end blot produktion – det er et løfte om kvalitet, tradition og sjæl.