Pietro Zardini Pietro Junior Rosignol Vino Rosso 2021

Dette er en vin, der er fremstillet som en gestus til sin far Leone. Leone var operasanger i Arena'en i Verona. De blev kaldt for nattergale. Derfor hedder denne vin Rosignol - som betyder nattergal. Den er fremstillet fuldstændig som amarone. 70% Corvina, 20% Rondinella, 5 % Molinara & 5 % Rosignola.
 

Anmeldelse af årgang 2013

5 Stjerner i Ekstra Bladet
Vurderet til prisen 169 kr. Pr. fl. v/ 6 flasker. ( uge 1 2018)
Lavet på delvist tørrede druer som storebroderen amarone. Fyldig og tæt vin med mørke bærtoner, varme krydderier og vanilje i smagen. Alkoholen lidt stikkende men ellers pænt balanceret. Krydret afslutning. 90/100  Point.
 

5 Stjerner i Vinavisen (Vurderet til Prisen 169.00 v/6 flasker. Uge 4 2018 )
Superlækker rødvin, som mange vil være vilde med. Der er masser af frugt, bløde kanter og noter af tobak, chokolade og vanille fra to år på fad. 15%, men ingen spritkant.

 
Produktionsområde: Valpolicella
Jord: For det meste mørke og røde jordarter, kalkholdige marmor og basalt
Druesorter: Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 5% - Rosignola 5%.
Alkohol: 15% vol.
Farve: stærk rubinrød med granat kanter.
Bouquet: Rig og parfumeret næse lavet af moden mørkfrugt, krydderier med dufte af kakao og tobak.
Smag: Fuld og fløjlsagtig smag af tørret mørk frugt og kakao.
Høst: Nøje udvalgte druer plukket manuelt i bakker.
Vinproduktion: 3-måneders naturlig tørring, traditionel hudkontakt i 4-5 uger.
Lagring: i egetræs fade og barriques i 2 år, efterfølgende i stål og flaske inden frigivelse.
Forbrug: inden for 6-8 år ved 18 grader.
Passer godt til: rødt braiseret kød, lam, modne oste eller simpelthen som meditation vin.
 

Pietro Zardini Winery

Oplev essensen af Valpolicella gennem Pietro Zardini Winery, hvor generationsarbejde og dybt forankrede traditioner forenes i hver flaske. Vores historie strækker sig tilbage til det 17. århundrede, da Leonardo Zardini grundlagde vores familie virksomhed i hjertet af Valpolicella Classico. Denne arv, præget af livsrejser og uophørligt slid i markerne, har udviklet sig fra en beskeden familie drevet gård til en moderne vingård, der i dag står som et symbol på kvalitet og integritet. Efter Leonardo overtog min oldefar Giacinto ansvaret for vingården, der senere blev påvirket af hans tragiske skæbne, da han døde af lungebetændelse under beskæringen af vinstokke i sneen. Ydermere vidner min bedstefar Pietro's styrke og ydmyghed, samt hans berømte okser, om vores families uophørlige dedikation til vinproduktion. Gennem tiden har min far Leone og jeg, Pietro Zardini, båret denne arv videre, dedikeret vinene til de mænd, der har formet min forskning og passion. Hver flaske Amarone Riserva er et klart bevis på vores families misundelsesværdige vinkultur og vores evne til at skabe unikke smagsoplevelser. Ved at blande gamle og nye metoder, inviterer vi dig til at smage på vores fortid og fremtid, hvor hver dråbe rummer kærlighed og passion for vinfremstilling. Velkommen til min verden af vin, hvor #garantitodapietrozardini betyder mere end blot produktion – det er et løfte om kvalitet, tradition og sjæl.