IL Palazzo Sal Terrae 2019

Kraftfuld toskansk rødvin: fire druesorter i smuk balance

Fyldig rødvin med dybde og koncentration, lavet af fire klassiske bordeaux-druesorter i hjertet af Toscana. Il Palazzo Sal Terrae Toscana IGT er et godt eksempel på, hvad der sker, når Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot møder toskansk sol og omhyggelig vinifikation i temperaturstyrede ståltanke, efterfulgt af lagring på franske barriques.

I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der signalerer kraft og koncentration allerede ved første øjekast.

Duften er rig og indbydende med sorte blommer, brombær og surkirsebær i front. Bag frugten ligger noter af lakrids og små røde blomster, og med lidt luft dukker delikate ristede toner frem fra fadlagringen.

I munden er rødvinen fra Il Palazzo fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, der giver en rund og behagelig tekstur. Smagen byder på hindbær og Amarena-kirsebær, og eftersmagen er lang og chokoladepræget med en solid, vedvarende afslutning. Med 14,5 % alkohol er der tale om en vin med rigtig god fylde og varme. Vil du udforske mere fra Toscana, finder du et bredt udvalg hos os.

Til bordet passer den godt til mørkt kød og lam, hvor vinens tanniner og frugt spiller op mod det saftige kød. Den er også et naturligt valg til klassiske italienske kødretter, fx en langtidsbraiseret okseskank eller en kraftig ragù. Se også vores øvrige vine fra Il Palazzo for flere gode muligheder.

• Druesorter: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot
• Region: Toscana IGT, Italien
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Farve: Intens rubinrød
• Duftnoter: Sorte blommer, brombær, surkirsebær, lakrids og ristede toner
• Smagsprofil: Fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner og lang, chokoladepræget eftersmag
• Madparring: Mørkt kød, lam og kraftige italienske kødretter