Bodegas Tobia Luz de luna Crianza 2021

Tempranillo fra Rioja: cremet fylde og modne kryddernoter

Fyldig rødvin med en saftig, kødfuld tekstur og et smukt samspil mellem moden frugt og fine fadnoter. Tobía Luz de Luna Crianza er lavet på Tempranillo fra Bodegas Tobía i Rioja Alta og bærer tydeligt præg af den klassiske Crianza-lagring, der giver vinen dybde og et blødt, rundt udtryk.

I glasset møder man en dyb, rød farve med god klarhed. Duften er indbydende og kompleks: modne røde frugter og blommer i forgrunden, efterfulgt af sort lakrids, cedertræ og et strejf af røgelse. Kanel og vanilje fra fadlagringen væver sig ind og giver duften et varmt, sødt krydret præg, der hænger i glasset.

På ganen er rødvinen fra Bodegas Tobía fyldig og cremet med en frisk, integreret syre, der holder balancen. Tanninerne er polerede og sødmefulde, aldrig hårde, og frugten er moden og saftig hele vejen igennem. Eftersmagen er lang og vedvarende med et fint samspil mellem moden frugt, bløde fadnoter og et let krydret præg.

Vinen er et naturligt valg til retter med fylde og karakter. Langtidsstegt lam eller en saftig ribeye er oplagte partnere, hvor vinens frugt og krydrede noter spiller op mod kødet. Chorizo-gryde fungerer også fremragende, og til ost passer den godt til modne varianter, hvor sødmen i vinen møder ostens salt og umami. Vil du udforske mere fra den spanske vinverden, har vi også et bredt udvalg af Bodegas Valduero og Bodegas Portia.

• Druesort: Tempranillo
• Region: Rioja Alta, Spanien
• Stil: Crianza-rødvin med fadlagring
• Duftnoter: modne røde frugter, blommer, sort lakrids, cedertræ, røgelse, kanel og vanilje
• Smagsprofil: fyldig og cremet med polerede tanniner, frisk syre og lang eftersmag
• Madparring: langtidsstegt lam, ribeye, chorizo-gryde og modne oste