Bodega Iniesta Corazón Loco Premium 2017

Kraftfuld rødvin fra Manchuela: mørk frugt og fløjlsbløde tanniner

Fyldig rødvin med dybde og koncentration, der sætter sig i glasset med en mørk, dyb rubinrød farve og violette reflekser. Vinen er ikke filtreret, så der kan forekomme naturligt bundfald, hvilket er et tegn på minimal indgriben i produktionen.

Bodega Iniesta Corazón Loco Premium er en blending af Syrah, Petit Verdot og Cabernet Sauvignon fra D.O. Manchuela i Castilla-La Mancha. Rødvinen fra Bodega Iniesta er lagret 18 måneder på franske egetræsfade og derefter yderligere 12 måneder på flaske, hvilket giver en kompleksitet og rundhed, der mærkes fra første slurk.

I glasset åbner duften sig med røgelse, kakao og nellike, efterfulgt af mørke bær, lakrids og meget moden frugt. Fadlagringen bidrager med vanilje, ristet brød og en anelse karamel, der væver sig ind i de frugtige noter.

I munden er vinen fyldig, rund og koncentreret med en fløjlsblød tekstur. Tanninerne er tydelige, men afrundede og aldrig hårde. Mørke bær, kakao og krydderier dominerer smagsoplevelsen, og eftersmagen er lang og intens med et varmt, vaniljepræget afslut.

Til bordet passer rødvinen fra Bodega Iniesta bedst til kraftfulde retter, der kan matche dens fylde. Prøv den til braiseret vildsvin, rådyr med kantareller eller en mørk oksegryderet. Den klarer sig også godt til lagrede, faste oste, hvor dens tanniner og sødmefulde frugt finder en god modvægt. Kan du lide kraftfulde spanske rødvine, er det også værd at kigge nærmere på vores udvalg af Almansa-rødvine.

• Druer: 40 % Syrah, 30 % Petit Verdot, 30 % Cabernet Sauvignon
• Region: D.O. Manchuela, Fuentealbilla, Spanien
• Lagring: 18 måneder på franske egetræsfade samt 12 måneder på flaske
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Duftnoter: røgelse, kakao, nellike, lakrids, mørke bær og vanilje
• Smagsprofil: fyldig, fløjlsblød og koncentreret med lang, krydret eftersmag
• Madparring: vildsvin, rådyr, braiseret oksekød, grillretter og lagrede oste