Find dine vine til sommerens fester
Sommer er sæson for fest. Det betyder også sæson for vine. Sommerens fester, om det er det store bryllup, det festlige studentergilde eller den hyggelige grillfest på terrassen, kræver god vin i lange baner. For den sommerlige varme og den gode stemning får de fleste til et nyde et ekstra glas eller to.
Men hvilke vine skal det være? Skal du servere italiensk rødvin til brylluppet? Ægte champagne fra Frankrig til studentergildet? Og kan man overhovedet drikke andet end rosévin om sommeren på terrassen?
Eksklusive vine til brylluppet
Brylluppet er for de fleste den største fest i livet. Det skal være en fejring udover det sædvanlige. Der skal ikke spares på hverken mængden af vin eller kvaliteten af den. Men hvilke vine er gode at servere til et sommerbryllup?
Til reception med bryllupskage, kransekage eller andet sødt anbefaler vi en tilhørende mousserende vin f.eks. en spansk Cava eller en italiensk Asti.
Forretten er ofte fisk. Hvis det er tilfældet kan du vælge blandt mange delikate hvidvine. En Østrigsk Riesling eller en Pinot blanc fra Alsace er begge velegnede til hvid fisk. Står menuen på skaldyr, kan du med fordel hælde en fransk hvidvin fra Chablis eller en Chardonnay i glasset.
Står hovedretten på oksekød af en eller anden art, kræver det en god og fyldig rødvin. En Barolo fra Italien er populær. Fremstillet på Nebbiolo druen får du en fyldig vin med en tør eftersmag og et hint af skovbund – perfekt til kraftige og tunge retter, til et godt stykke kød, om det er vildt eller en entrecote.
Skønne vine til studenterfesten
Bobler er et must til studentergildet. Det er en fejring udover det sædvanlige – en af dem man kun får én gang i livet. Mousserende vine må og skal på indkøbslisten, uanset om det skal være den ægte vare fra Frankrig eller en mousserende spansk eller italiensk vin.
Asti er en skøn klassiker at servere som velkomstdrink til dine gæster – oplagt til den større studenterfest med mange gæster. Drejer det sig om en lidt mindre fejring? Måske blot for de nærmeste, efter studenten har fået hue på, kan du slå dig løs og købe en ægte champagne. Gør det ekstra lækkert og sommerligt med en Rosé brut champagne. Denne kan nydes som apeterif eller til maden: alt fra sushi til fjerkræ og skaldyr.
Sommervin til fest på terrassen
Skal du holde sommerfest hjemme i haven, er det normalt at holde menu og de tilhørende drikkevarer lidt casual. Det betyder dog ikke, at du ikke kan engagere dig i at vælge en smagfuld vin til dine gæster.
Rosévin er oplagt sammen med lette anretninger og snacks. Vælg en spansk rosé til salater, retter med fisk eller til lyst kød.
Rosévinen er også populær at bruge til sommerdrinks. Oplagt når du og dine gæster sidder ude en lun eftermiddag eller en sen sommeraften. Lidt tonicvand, en limefrugt, knuste isterninger og et par blade mynte – så har du dig en frisk og smagfuld drink med rosé.
