La Bollina Papios Rosso 2019

Siciliansk rødvin med mørk frugt og fløjlsbløde tanniner

Fyldig rødvin fra det solrige Sicilien, hvor varme, modne frugter møder krydrede dybder og en bred, varm mundfølelse. Vinen er lavet af de to sicilianske druesorter Nero d'Avola og Nerello Mascalese suppleret med Cabernet Sauvignon og Merlot fra Bordeaux-familien, en blanding der giver både sydlandsk frugtfylde og god struktur.

La Bollina Papios Rosso er produceret under appellationen Terre Siciliane IGP af La Bollina, en producent med rødder i Piemonte, som også arbejder med sicilianske vine. I glasset møder du en dyb, mørk rødvin med god fylde og en varm karakter, der afspejler øens sol og varme.

Duften byder på kirsebær, morbær og hindbær, og bag frugten ligger krydrede nuancer af vanilje, kaffe og kakao. Det er en næse med sødme og dybde, der inviterer til at tage den første slurk.

I munden er vinen fyldig og varm med et tydeligt greb og fløjlsbløde tanniner, der ikke stikker eller strammer. Smagen rummer blåbær, bagt kirsebær, chokolade og mokka med et let præg af eg og middelhavsurter. Eftersmagen er frugtig og rig med en vis sødmefuldhed og god længde.

Rødvinen fra La Bollina er oplagt til tomatbaserede retter, hvor syren i vinen spiller godt op mod saucens syre. Prøv den til pasta puttanesca, en kraftig kødsauce eller grillet kød. Den klarer sig også fint alene en kølig aften. Hos os finder du flere vine fra La Bollina, hvis du vil udforske producenten yderligere.

• Druesorter: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet Sauvignon og Merlot
• Region: Sicilien, Terre Siciliane IGP
• Alkohol: 14 %
• Duftnoter: kirsebær, morbær, hindbær, vanilje, kaffe og kakao
• Smagsprofil: fyldig og varm med fløjlsbløde tanniner, noter af blåbær, bagt kirsebær, chokolade og mokka
• Madparring: pasta puttanesca, tomatbaserede retter og grillet kød