La Bollina Cosmo Sicilia Rosso 2019

Siciliansk rødvin: Nero d'Avola møder Cabernet Sauvignon

Fyldig rødvin fra Siciliens solrige marker, hvor to druesorter mødes i en koncentreret og frugttung blanding. La Bollina Cosmo Sicilia Rosso er lavet på fifty-fifty Nero d'Avola og Cabernet Sauvignon og bærer betegnelsen Terre Siciliane IGP. Det er en vin, der ikke lader nogen i tvivl om, hvor den kommer fra.

I glasset fremstår vinen intens rubinrød og koncentreret, næsten uigennemsigtig i kernen. Duften er frugttung og indbydende med tydelige noter af kirsebær, surkirsebær, blåbær og jordbær. Hertil kommer friske krydderurtenancer af rosmarin og et strejf af pink peber, der giver duften et levende og aromatisk præg.

På ganen er rødvinen fra La Bollina fyldig og varm med modne frugter som kirsebær, brombær, blomme og blåbær i front. Krydderier som peber og allehånde supplerer frugten, mens nuancer af tobak og jord giver dybde og kompleksitet. Tanninerne er markante og strukturerede, syren er frisk, og eftersmagen er lang og koncentreret.

Vinen er som skabt til det sicilianske køkken, men fungerer mindst lige så godt til nordisk mad. Prøv den til pasta puttanesca, hvor syren og krydderierne spiller op mod tomatsaucens intensitet, eller server den til grillet okse, lam eller vildt. Den klarer sig også fint til lagrede oste med karakter. Vil du udforske flere vine fra samme producent, finder du hele La Bollinas sortiment hos os.

• Druesorter: 50% Nero d'Avola og 50% Cabernet Sauvignon
• Oprindelse: Sicilien, Terre Siciliane IGP
• Alkohol: 14,5%
• Udseende: intens, koncentreret rubinrød
• Duftnoter: kirsebær, blåbær, jordbær, rosmarin og pink peber
• Smagsprofil: fyldig og frugttung med markante tanniner, frisk syre og lang eftersmag
• Madparring: pasta puttanesca, grillet okse, lam, vildt og lagrede oste