Rioja Crianza: tempranillo med dybde og bløde tanniner
Fyldig rødvin med mørk frugt, krydderier og et velintegreret præg fra egetræslagring. Vinen er lavet af 90 % Tempranillo og 10 % Garnacha fra Rioja i det nordlige Spanien og har tilbragt 12 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade efterfulgt af flaskelagring.
Ontañón Rioja Crianza fra Bodegas Ontañón fremstår i glasset med en dyb rubinrød farve og violette nuancer, klar og lysende med en farvedybde, der afspejler koncentration og modenhed.
I duften møder man intense noter af sorte frugter, svesker og figner, som blander sig med trøffel, skovbund og en balsamisk undertone. Fadlagringen bidrager med antydninger af kaffe, røgelse og let ristet eg, og det hele hænger godt sammen uden at virke tungt.
I munden er vinen bred og fyldig med frisk syre og bløde, modne tanniner. Sorte kirsebær, blomme og bær bærer smagsoplevelsen, mens vanilje, let røg og kakao dukker frem mod slutningen. Eftersmagen er ren, rødfrugtet og vedvarende.
Hos os anbefaler vi rødvinen fra Ontañón til retter med lidt fedme og karakter. Den passer godt til flæskesteg, lammekrone og and, hvor syren skærer pænt igennem. Den fungerer også fint til ibérico-skinke eller grillede grøntsager med en kraftig stegeskorpe. Serveringstemperatur: 17-18 °C.
- Druesorter: 90 % Tempranillo og 10 % Garnacha
- Region: Rioja, Spanien
- Alkohol: 14,0 %
- Farve: dyb rubinrød med violette nuancer
- Duftnoter: sorte frugter, svesker, trøffel, balsamisk undertone, ristet eg og kaffe
- Smagsprofil: fyldig og velafbalanceret med bløde tanniner, frisk syre og lang eftersmag
- Madparring: flæskesteg, lammekrone, and og ibérico-skinke
