Viña Pedrosa Crianza 2019

Tempranillo fra Ribera del Duero: 18 måneder på egetræ

Fyldig rødvin med dybde, struktur og en kompleksitet, der afspejler et af Spaniens mest anerkendte vinområder. Viña Pedrosa Crianza 2019 fra Bodegas Hermanos Pérez Pascuas er lavet udelukkende på Tempranillo-druer fra vinmarker omkring 840 meters højde i Pedrosa de Duero i Burgos, og den har lagret 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade.

I glasset fremstår rødvinen med en klar og intens rubinrød farve med let violette nuancer og god farvedybde. Den ser tæt og konsistent ud, og man fornemmer allerede her, at der er substans bag.

Duften er kompleks og indbydende: røde blomster, røde og mørke bær samt tørret blomme åbner op, efterfulgt af søde krydderier som kanel og vanilje. Dybere nede finder man noter af underskov, tobak og trøffel, og fadlagringen bidrager med balsamiske toner, kaffe og toffee.

I munden er vinen fra Pérez Pascuas fyldig og bred med markante tanniner og god friskhed. Yderligere flaskelagring vil give tanninerne tid til at runde af og lade frugten folde sig fuldt ud. Eftersmagen er vedvarende med en let bitter afslutning, som er karakteristisk for Tempranillo med fadpræg. Vil du udforske mere fra samme område, finder du et bredt udvalg af Ribera del Duero-vine hos os.

Rødvinen passer naturligt til kraftige retter: grillet oksekød, tagliata, bøf med pebersauce eller en mørk lammegryde, hvor vinens struktur og krydrede noter spiller godt op mod det møre, saftige kød. Foretrækker du at prøve flere spanske rødvine side om side, er vores smagekasser et godt udgangspunkt.

• Druesort: 100 % Tempranillo
• Region: D.O. Ribera del Duero, Spanien
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Lagring: 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade
• Duftnoter: røde bær, tørret blomme, kanel, vanilje, tobak, kaffe og toffee
• Smagsprofil: fyldig og bred med markante tanniner, god friskhed og vedvarende eftersmag
• Madparring: grillet oksekød, tagliata, bøf med pebersauce, lammegryde