Anmeldelse af årgang 2015
5 Stjerner i Vinavisen ( uge 6 2018)
Vurderet til prisen 155 kr., pris ved 6 flasker,
Denne elegante rødvin er lavet efter Ripasso-metoden med kvaset fra Amarone-produktionen. Vinen har lækker, blød frugt og fin krydring samt en lille, inviterende sødme.
Produktionsområde: Valpolicella
Jord: For det meste mørke og røde jordarter, kalkholdige marls og basalt
Druesorter: Corvina 70% - Rondinella 20% - 10% Molinara
Alkohol: 14% vol.
Farve: stærk rubinrød
Bouquet: Grapey med noter af mørk kirsebær og stuvet frugt
Smag: fuld krop, silkeagtig og rig
Høst: Nøje udvalgte druer, sen høst.
Vinproduktion: Traditionel hudkontakt i 15-25 dage i ståltanke efterfulgt af en 30-dages kontakt med marc af Amarone.
Lagring: I egtræs fade og tønder i 2/3 år, efterfølgende i stål og flaske inden frigivelse.
Forbrug: inden for 6-8 år ved 18 grader.
Passer godt til: Grillet rødt kød, rige pastaretter, stege og fermenteret oste.
Om Pietro Zardini
Pietro Zardini Winery er resultatet af en løbende udvikling med dybe rødder i Valpolicella. Pietro Zardini er en dygtig vinmager, som hjælper til med fremstilling af vin hos flere andre huse.
Dens oprindelse dateres tilbage til begyndelsen af det 17. århundrede af min tipoldefar Leonardo Zardini, grundlægger af familien, en vinproducent i hjertet af Valpolicella Classico blev født.
Efter Leonardo overtog min oldefar Giacinto, sig af vingården. Giacinto døde af lungebetændelse, fordi han ønskede at gå ud for at beskære vinstokke i sneen.
Min farfar Pietro som var en stærk og ydmyg mand, med hans okser. De var berømte i hele Valpolicella på grund af deres styrke og skønhed. Derefter kom min far Leone og endelig mig, Pietro Zardini.
Jeg har dedikeret vingården til min farfar Pietro og Amarone Riserva til min far Leone. Det er mine familiemedlemmer: De udførte samme mission, samme lidenskab forankret i samme jord.
En række livs begivenheder gennem generationer og hårdt arbejde på markerne førte den lille familiedrevne gård til dagens moderne vingård.
Jeg har dedikeret vingården til min farfar Pietro og Amarone Riserva til min far Leone. Det er mine familiemedlemmer: De udførte samme mission, samme lidenskab forankret i samme jord som jeg.
I løbet af tiden gav denne rejse mig et væld af vinkultur og tradition og evnen til at skabe noget særligt og anderledes. Min viden og min vin kommer fra denne udvikling: en ophobning af duftstoffer, nye og gamle smage, tager os tilbage i tiden og ind i fremtiden ... det er den tradition du kan smage i dag, vinen er lavet med kærlighed og lidenskab.
Kunder der har købt dette produkt har også købt
Få et Tilbud på Storkøb
Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.
