Produktionsområde: Valpolicella
Jord: For det meste hvide og røde jordarter kalkholdige marls og basalt
Druesorter: Corvina 70% - Rondinella 20% -Molinara 10%
Alkohol: 16,5% vol.
Farve: Stærk rubinrød med granat kanter.
Bouquet: Rig næse med noter af mørk frugt, kaffe, kakao og søde krydderier.
Smag: Fuld krop, varm og harmonisk vin med en lang eftersmag påmindelse af moden mørk frugt, med et strejf af træ.
Høst: Nøje udvalgte druer fra bjergside vinmarker, plukket med hånden i bakker.
Vinproduktion: 4-måneders naturlig tørring efterfulgt af a Traditionel hudkontakt i 6-8 uger
Aldring: I lerpotter, egefade og barriques i ca 9 år, efterfølgende i flaske 1 år før frigivelse.
Forbrug: Inden for 10-15 år ved 18 grader. Det er en fordel at åbne evt. decantere vinen 2-4 timer før forbrug.
Passer godt til: Rødt kød, florentinsk bøf, vildtlevende og vildsvinskød, alderende oste eller perfekt som meditation vin.
Om Pietro Zardini
Pietro Zardini Winery er resultatet af en løbende udvikling med dybe rødder i Valpolicella. Pietro Zardini er en dygtig vinmager, som hjælper til med fremstilling af vin hos flere andre huse.
Dens oprindelse dateres tilbage til begyndelsen af det 17. århundrede af min tipoldefar Leonardo Zardini, grundlægger af familien, en vinproducent i hjertet af Valpolicella Classico blev født.
Efter Leonardo overtog min oldefar Giacinto, sig af vingården. Giacinto døde af lungebetændelse, fordi han ønskede at gå ud for at beskære vinstokke i sneen.
Min farfar Pietro som var en stærk og ydmyg mand, med hans okser. De var berømte i hele Valpolicella på grund af deres styrke og skønhed. Derefter kom min far Leone og endelig mig, Pietro Zardini.
Jeg har dedikeret vingården til min farfar Pietro og Amarone Riserva til min far Leone. Det er mine familiemedlemmer: De udførte samme mission, samme lidenskab forankret i samme jord.
En række livs begivenheder gennem generationer og hårdt arbejde på markerne førte den lille familiedrevne gård til dagens moderne vingård.
Jeg har dedikeret vingården til min farfar Pietro og Amarone Riserva til min far Leone. Det er mine familiemedlemmer: De udførte samme mission, samme lidenskab forankret i samme jord som jeg.
I løbet af tiden gav denne rejse mig et væld af vinkultur og tradition og evnen til at skabe noget særligt og anderledes. Min viden og min vin kommer fra denne udvikling: en ophobning af duftstoffer, nye og gamle smage, tager os tilbage i tiden og ind i fremtiden ... det er den tradition du kan smage i dag, vinen er lavet med kærlighed og lidenskab.
Få et Tilbud på Storkøb
Udfyld nedenstående oplysninger og vi kommer tilbage med et godt tilbud til dig.
Bemærk: minimum 60 flasker.
