
Bodega Valenciso
Om Bodega Valenciso
VALENCISO er det elegante udtryk for Tempranillo fra Rioja Alta.
Druer bliver indkøbt fra 22 Vinmarker, alle af dem ikke større end 3 ha. Omhyggeligt kontrolleret håndtering under Bæredygtig Vindyrkning praksis tillader at have udbytter af 5.120 kg per hektar. Udelukkende Tempranillo fra Rioja Alta. 100% Håndplukket, høsten startede 30. september, en tidlig høst med henblik på at bevare surhedsgradens niveau i druerne. Druer bliver af stilket, og gærer i beton tanke. Dette materiale reducerer ekstraktion og tillader en bedre vin stabilitet. Efter 17 måneder i medium toasted, franske egetræsfade. Får vinen lov til at hvile i beton tankene igen i 1 år for at falde til ro.
Se mere på:
https://www.valenciso.com

