Spinosa GUGLIELMI DI JAGO Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007

Dedikeret til vores forfædre, den Guglielmi, der først dyrkede vinen i Jago i det 19. århundrede.
Det er et tilbagevenden til oprindelse. Produceres kun i de bedste årgange, det er en salme til Amarone tradition. Ældet i træ i otte år, i kælderen er det koldt mørkt, det er en vin til gode smagsoplevelser.

Sorter Primært en blanding af Corvina Veronese, Corvinone og små procentdel af Rondinella. 
Geografisk placering Estate vinmarker i Jago (Negrar i Valpolicella), kuperet område i Valpolicella Classico tæt på Colle Masua. Karakteristika for vingården Højde: mellem 240 og 252 m over havets overflade. 
Eksponering: øst. Jordtype: Jordbund med oprindelse i havsediment, kalkholdigt, ikke meget dyb og af gennemsnitlig frugtbarhed. Plantesystem: Guyot, fra 3.300 til 4.000 vinstokke pr. Hektar. 
Udbytte: 80-100 kvintaler druer pr. Hektar, ved kun at vælge bedste bunches.
Høst Manuel høst, fra midten af ​​september til begyndelsen af Oktober; druerne vælges omhyggeligt og anbringes i små kurve til tørring. Tørring 3-4 måneder, hvor druer mister ca. 30% af deres originalvægt. vinfremstilling Bærene bliver forsigtigt ødelagt og knust. 
Gæring: i ståltanke. Fermenteringstemperatur: 10-18 ° C. Længden af ​​maceration: 4 uger, med daglig remontage. Malolaktisk gæring: forår. 
Aldring i ståltanke: indtil april. i træ: 12 måneder i 500 liter fransk oak tonneaux og 7 år i 2000-2500 liter slovenske fade. i flaske: 12 måneder. 
Vineegenskaber Farve: granat rød. 
Aroma: dufte af syltetøj, krydderier, kirsebær, morena kirsebær, tørret frugt og noter af tobak og kakao. 
Smag: krydret og balsamisk smag. Rig og elegant. Intense med a langvarig og velafbalanceret smag.
 

Alkoholindhold 16,5% vol.
Serveres ved 18 grader
 

Om Villa Spinosa
Mod slutningen af ​​1700'erne startede ingeniør Giacomo Guglielmi opførelsen af ​​gårdene i Jago, der omgiver ejendomscentret, som sandsynligvis stammer fra begyndelsen af ​​1700'erne. Efter gårdene begyndte opførelsen af ​​Villaen og den italienske have. Den italienske have eksisterer stadig i dag og giver en perfekt indramning til den storslåede villa. Bondegårdene, der ligger bag villaen, er perfekte eksempler på landskabsbygning i Valpolicella, og blev bygget ved hjælp af lokal tuff sten.  I det 18. århundrede blev vinmarkerne i Valpolicella forvaltet ved at dele dyrkningsopgaver. På det tidspunkt var druer kun en af ​​de mange afgrøder, der blev dyrket på gårdene i området, som også producerede frugt og markafgrøder samt opdræt af husdyr. 
I anden halvdel af 1900'erne erstattede freehold-aftalerne de dele, der blev dyrket, og vinproduktionen blev stadig vigtigere, indtil den blev den dominerende vare og symbolet for Valpolicella.  
Da vinkrisen i 1980'erne var forbi, blev Valpolicella og dens vine, især Amarone, synonymt med hele verden med kvalitetsvin. I den periode producerede mange små og mellemstore bedrifter, der indtil da producerede druer til at sælge til vinproducerende virksomheder, begyndte at producere deres egne kvalitetsvine og bygge sig selv et ry for sådanne. Villa Spinosa var en af ​​de vingårde der blev skabt i denne periode. Væsentlig omstrukturering af bondehuse og vinmarker gjorde den til en højkvalitets drueavler og vinproducent.   Ved at omdanne de udhuse, der oprindeligt blev bygget til landbrugsaktiviteter, har man omdannet sine historiske udhuse til rum, der huser de forskellige produktionsfaser af Valpolicella-vine. Disse omfatter områder til tørring af druerne til Amarone og Recioto, ogrum til opbevaring af fade af modning af vine.   
Renoveringen af ​​boligkvartererne, der oprindeligt blev beboet af landbrugsarbejdere, betyder, at Villa Spinosa i dag kan tilbyde indkvartering med selvforplejning til dem, der søger agro-turismeoplevelsen.
Vinmark ekspansion fortsætter også med arbejde på grundlaget for marker, der gør det muligt at plante nye og effektive vinmarker.  
Denne lange og hårde omstilling fra gård til prestigefyldte vinproducent har givet Villa Spinosa mulighed for at blive en moderne og effektiv vingård i Valpolicella Classico-regionen, der er 
anerkendt for sin høje kvalitet af vinproduktionen.
 

Se mere på:
https://www.villaspinosa.com